فهرست مطالب:

تالارینس وردز با سبزیجات زمستانی
تالارینس وردز با سبزیجات زمستانی

تصویری: تالارینس وردز با سبزیجات زمستانی

تصویری: تالارینس وردز با سبزیجات زمستانی
تصویری: Domates Konservesi Nasıl Yapılır? طرز تهیه و نگهداری بادینجان رومی همراه با مرچ برای فصل زمستان 🇦🇫🇹🇷 2024, مارس
Anonim

تالارینس verdes ("رشته فرنگی سبز" به انگلیسی) نسخه ماکارونی پرو با پستو است. مهاجران ایتالیایی در اوایل دهه 1900 به پرو آمدند و دستور العمل های مورد علاقه خود را به همراه خود آوردند و آنها را با مواد و طعم های محلی سازگار کردند. اینگونه بود که این سس خانگی - ساده و در عین حال باورنکردنی خوشمزه - بوجود آمد. نقاشی دیجیتال پرسو جایگزین پنیر پارمزان شد ، اسفناج به ریحان اضافه شد تا سس از شدت و فراوانی بیشتری برخوردار شود و آدرزوی کلاسیک پرو که با سیر و پیاز ساطور شده درست شده بود طعم بیشتری به غذا می داد.

مرتبط: ماکارونی سس صورتی مکزیکی

این نسخه وگان و فصلی من است که با کلم پیچ تهیه شده و از آن با سبزیجات برشته شده زمستانی سرو می شود.

دستور تهیه: تالارین وردس با سبزیجات زمستانی

خدمت 4

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

زمان پخت و پز: 45 دقیقه

زمان کل: 45 دقیقه (مقداری آمادگی در هنگام تفت دادن سبزیجات انجام می شود)

عناصر

  • 1 کلم بروکلی کوچک
  • 1 گل کلم کوچک
  • نمک و فلفل برای چشیدن
  • 1/4 پیمانه روغن زیتون + 2 قاشق غذاخوری
  • 8 فنجان آب (برای پخت و پز) + 1 فنجان آب (برای سس)
  • 1 حبه سیر بزرگ (یا 2 ریز) ، خرد شده
  • 1 پیاز قرمز متوسط ، خرد شده
  • 4 فنجان کلم پیچ کوهی توسکی خرد شده
  • 4 فنجان اسفناج تازه
  • 4 فنجان ریحان تازه
  • 1 بسته ماکارونی برنج قهوه ای (12 اونس)

جهت ها

  1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
  2. کلم بروکلی و گل کلم را به صورت گلدان های کوچک برش داده و در ظرف پخت قرار داده و نمک و فلفل را مزه دار کنید و روی آن 1/4 فنجان روغن زیتون بچرخانید. با قاشق خوب مخلوط کنید تا همه سبزیجات به طور یکنواخت پوشانده شوند.
  3. پخت را به مدت 45 دقیقه انجام دهید و بقیه دستور را 20 دقیقه قبل از آماده شدن درست کنید.
  4. یک قابلمه بزرگ را با آب بجوشانید.
  5. در حالی که آب در حال گرم شدن است ، سس را آماده کنید: سیر و پیاز را در 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون روی حرارت متوسط تفت دهید و به مدت 3 دقیقه هم بزنید. کلم پیچ را اضافه کرده و نمک و فلفل را مزه دار کنید. هم بزنید تا کاملاً پژمرده شود (ممکن است لازم باشد آن را دسته ای به ظرف اضافه کنید). سپس همین کار را با اسفناج انجام دهید. پس از پخته شدن اسفناج ، ریحان را اضافه کنید ، حرارت را خاموش کنید و هم بزنید تا ریحان نیز پژمرده شود.
  6. سبزیجات برگ پخته شده را به مخلوط کن منتقل کرده ، 1 فنجان آب اضافه کرده و مخلوط کنید تا خامه ای شود. آب بیشتری اضافه کنید اگر احتیاج دارید.
  7. ماکارونی را طبق دستورالعمل بسته بپزید ، صاف کنید ، با سس مخلوط کنید و روی آن را با سبزیجات برشته شده سرو کنید.
عکس از مورنا اسکاردو
عکس از مورنا اسکاردو
عکس از مورنا اسکاردو
عکس از مورنا اسکاردو

مرتبط: دستور العمل برنج سرخ شده کینوا

توصیه شده: